Schritt 1: Das pochierte Ei

Zutaten

• 1 Ei
• Frischhaltefolie
• Wasser
• Ein Topf

Zubereitung

1. Wasser erhitzen:
   Einen Topf mit Wasser füllen und zum Sieden bringen.
2. Frischhaltefolie vorbereiten:
   Ein Stück Frischhaltefolie in eine kleine Schüssel oder Tasse legen, sodass es gut in die Form passt.
3. Ei in Folie schlagen:
   Das Ei vorsichtig in die Frischhaltefolie schlagen. Die Folie an den Ecken zusammendrehen, sodass das Ei vollständig umhüllt ist.
4. Ei ins Wasser legen:
   Die eingewickelte Folie mit dem Ei vorsichtig ins siedende Wasser legen und für 3-4 Minuten köcheln lassen.
5. Ei entnehmen:
   Das Ei vorsichtig mit einer Zange oder einem Löffel aus dem Wasser nehmen und
   die Frischhaltefolie entfernen.

Schritt 2: Das Croissant

Zutaten

• 1 Croissant
• Saucen Liebe Caesar’s Cream
• 2 Blätter Mini-Römersalat
• 2 Kirschtomaten
• Parmesan, frisch gerieben
• 4 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt
• 1 Pochiertes Ei

Zubereitung

2. Croissant vorbereiten:
   Das Croissant vorsichtig horizontal aufschneiden, sodass du die obere und ¨untere Hälfte getrennt hast (wie ein Brötchen).
3. Tomaten vorbereiten:
   Die Kirschtomaten waschen und in 3 gleichmäßige Scheiben schneiden.
4. Croissantunterseite belegen:
   Die untere Hälfte des Croissants mit etwas Saucen Liebe Caesar’s Cream großzügig bestreichen.
5. Salat und Tomaten hinzufügen:
   Die Mini-Römersalatblätter auf die untere Croissanthälfte legen.
   Die Tomatenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
6. Hähnchenaufschnitt und Ei:
   Die 4 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt auf das Gemüse legen.
   Das pochierte Ei vorsichtig auf den Aufschnitt setzen.
7. Parmesan und Caesar’s Cream:
   Etwas frisch geriebenen Parmesan über das Ei und den Hähnchenaufschnitt
   streuen. Noch etwas Caesar’s Cream auf den Parmesan träufeln, um den Geschmack zu
   intensivieren.
8. Croissantoberseite aufsetzen:
   Die obere Hälfte des Croissants auf den belegten Teil setzen, um das Sandwich
   zu schließen.
9. Servieren:
   Das belegte Croissant sofort genießen oder als Snack servieren.

TIPP: Für zusätzlichen Geschmack kannst du das Croissant in einer heißen Pfanne leicht anrösten, bevor du es belegst. Das verleiht dem Croissant eine knusprige Textur und hebt den Geschmack des Caesar-Salats hervor.